提供攪拌過程所需要的適宜流動(dòng)狀態(tài)，以達(dá)到攪拌過程的目的。漿葉旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)，作用于液體，形成流動(dòng)狀態(tài)。關(guān)鍵在漿葉，也與其它因素有關(guān)，如介質(zhì)特性，攪拌器的工作環(huán)境等。選擇攪拌器時(shí)除滿足工藝要求外，還應(yīng)考慮功耗低，操作簡單及制造，維護(hù)和檢修方便等因素。攪拌器一個(gè)號(hào)的選型方法具備兩個(gè)條件，選擇結(jié)果合理，選擇方法簡便。由于液體的黏度對(duì)攪拌轉(zhuǎn)臺(tái)有很大影響。所以根據(jù)攪拌介質(zhì)黏度大小來進(jìn)行攪拌選擇是一種基本方法。典型的攪拌器都隨黏度的高低而由不同的使用范圍。隨黏度不同各種攪拌選用型式為：推進(jìn)式、渦輪式、槳式、錨框式和螺帶式等。槳式攪拌器由于其結(jié)構(gòu)簡單，用擋板可以改變流型，所以在低黏度時(shí)也是應(yīng)用得較普遍的。而渦輪式由于其對(duì)流循環(huán)能力、湍流擴(kuò)散和剪切力都較強(qiáng)，幾乎是應(yīng)用較廣的就是渦輪式攪拌器。