通氣和攪拌兩者結(jié)合起來的主要任務(wù)為提供微生物發(fā)|酵足夠溶氧，采用性能良好的攪拌葉輪可使空氣氣泡充分破壞，提高氣液兩相的傳質(zhì)面積和整個(gè)罐體的混合。減少罐內(nèi)的傳質(zhì)死區(qū)，提高整罐的供氧能力。特點(diǎn)：發(fā)|酵罐的徑高比例適當(dāng)；發(fā)|酵罐能夠承受一定的壓力；合理有|效的攪拌通風(fēng)裝置；快捷有|效的冷|卻裝置；罐體內(nèi)表面高度拋光；攪拌軸軸封應(yīng)嚴(yán)密，嚴(yán)防泄漏，以免造成染菌損失。