互溶液體的攪拌是兩種或數(shù)種互溶液體在攪拌作用下達(dá)到濃度或密度溫度以及其他物性的均勻狀態(tài)的過程，一般稱為混合過程。有時(shí)為了強(qiáng)調(diào)其屬于均相攪拌的特點(diǎn)也稱其為調(diào)和或調(diào)勻。。因?yàn)閿嚢璧哪康膹母旧险f就是造成設(shè)備內(nèi)流體的均勻狀態(tài)，所以也可以說混合也是其在各種攪拌過程的共同要求，混合也是攪拌過程中基本的一種過程。混合過程都應(yīng)規(guī)定攪拌液體達(dá)到均勻狀態(tài)的標(biāo)準(zhǔn)，而以在攪拌作用下達(dá)到這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的混合時(shí)間θm作為評(píng)價(jià)攪拌器效果的指標(biāo)。達(dá)到同樣標(biāo)準(zhǔn)所用的混合時(shí)間θm愈好?；旌霞热皇且笕迌?nèi)液體達(dá)到均勻狀態(tài)，那么未達(dá)到混合目的，從流動(dòng)來看，首先應(yīng)當(dāng)避免在罐內(nèi)出現(xiàn)誤區(qū)，要使罐內(nèi)液體都能產(chǎn)生對(duì)流運(yùn)動(dòng)進(jìn)行循環(huán)。并且為了快速混合，縮短混合時(shí)間，就要求攪拌作用下的液體對(duì)流循環(huán)。并且為了快速混合，縮短混合時(shí)間，就要求攪拌作用下的液體對(duì)流循環(huán)速度快，循環(huán)時(shí)間Ntc=V/Qc(V為罐內(nèi)液體體積，Qc為攪拌器在單位時(shí)間內(nèi)產(chǎn)生的液體循環(huán)流量要大，不過這只是一方面，因?yàn)闀r(shí)間與研究都證明，金屬液體循環(huán)流量大未必就能說液體一定混合的很好，因?yàn)樵谝后w循環(huán)時(shí)，內(nèi)部的混合還取決于液體湍流擴(kuò)散的過程，所以要達(dá)到液體的混合還要求攪拌器造成的液體湍流強(qiáng)度或剪切速度要大。下面我們要談到攪拌器的功能可以知道，一種攪拌器造成的循環(huán)流量與湍流強(qiáng)度所受的影響因素表面上看主要都是攪拌器直徑大小與攪拌器的轉(zhuǎn)速高低，但影響程度并不一致。在功率一定的條件下，兩者還有相反的變化。所以要求一個(gè)攪拌器即具有很高的循環(huán)流量又要有很高的湍流強(qiáng)度，這是比較困難的。只要分析混合過程的特點(diǎn)，看其對(duì)那種能力需要，必要時(shí)攪拌器只能照顧主要的方面。對(duì)于互溶液體的混合，由于沒有物相間的分界面，對(duì)剪切速度要求不高，可以靠全罐內(nèi)的液體對(duì)流循環(huán)來達(dá)到混合，這樣，對(duì)循環(huán)流量的要求就是主要的。